00380113
社会経済史学
Socio-Economic History ; Shakai-Keizaishigaku
社会経済史学会
The Socio-Economic History Society ; Shakai-Keizaishi Gakkai
2004
69(5)
戦前期日本農家の食料消費構造―『農家経済調査』による計測―
Patterns of Food Expenditure of Farm Households in Prewar Japan: an Estimation Based on Farm Household Surveys
江口 誠一
EGUCHI, Seiichi
はじめに、複合食萌芽形態についての定量的基準の設定、基本データの検討、米食比重減退と複合食萌芽形態、支出弾力性からみた農家世帯の消費形態、結語。
日本語 / Japanese
第三部［日本経済史］3-10．農業・治水
3 Japanese Economic History 3-10. Agriculture & Flood Control
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