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大石貞男著作集 4 茶の栽培と製造Ⅱ
大石 貞男【著】
2004
農山漁村文化協会
〔茶栽培全科〕茶の地域性と種類、品種、品質(茶産地と地域性、茶の種類、茶の品種、茶の香味・品質)、栽培の基礎(茶芽の生育と収量・品質、摘採の様式、整枝と仕立て方、土壌管理と施肥)、栽培管理の実際(生育のとらえ方、萌芽から二番茶収穫前まで、二番茶から三番茶の収穫、秋冬の生育と元肥施用、気象災害と対策、病害虫・雑草の防除、茶園の更新、育苗、茶園の造成、幼木園の管理)、製茶の基礎と実際(茶の種類と製茶法、手もみによる製茶法、機械による製茶法)、〔経営と栽培・製茶技術の課題〕生育と栽培技術(生育診断と管理技術、施肥と土壌管理、仕立て方と整枝、苗の育成と改植、気象災害)、経営と品種利用(経営の課題、品種改良と利用)、茶の香りと製茶法、初出文献一覧。
A5498頁
日本語 / Japanese
第二部［日本歴史］2-19．全集・論文集
2 Japanese History 2-19. Complete Works, Collected Works & Collection of Essays
- 第三部 [日本経済史] 3-10. 農業・治水
- 3 Japanese Economic History 3-10. Agriculture & Flood Control
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