中国大豆栽培史
郭 文韜【著】 ; 渡辺 武【訳】
1998
農山漁村文化協会
日本語版のための序文、金序(金善宝)、王序(王連錚)、はじめに、〔中国大豆栽培史〕栽培大豆の起源、大豆の品種資源、大豆の耕作方式、大豆の栽培技術、大豆の加工利用、〔中国歴代大豆文献資料集萃〕経・史・子・集中の大豆、古農書中の大豆、地方誌中の大豆、『内経』と本草書中の大豆、随筆・雑記および詩文中の大豆、〈附録〉大豆の起源・変遷およびその伝播(王連錚)、訳者あとがき、附表・附図。
A5判286頁
日本語 / Japanese
第四部[東洋経済史]4-3.原始産業・土地制度
4 Oriental & African Economic History 4-3. Primary Sector of Industry & Land System
- アジア・アフリカ
- Asia and Africa