中国大豆栽培史

郭 文韜【著】 ; 渡辺 武【訳】

1998

農山漁村文化協会

日本語版のための序文、金序(金善宝)、王序(王連錚)、はじめに、〔中国大豆栽培史〕栽培大豆の起源、大豆の品種資源、大豆の耕作方式、大豆の栽培技術、大豆の加工利用、〔中国歴代大豆文献資料集萃〕経・史・子・集中の大豆、古農書中の大豆、地方誌中の大豆、『内経』と本草書中の大豆、随筆・雑記および詩文中の大豆、〈附録〉大豆の起源・変遷およびその伝播(王連錚)、訳者あとがき、附表・附図。

A5判286頁

日本語 / Japanese

第四部[東洋経済史]4-3.原始産業・土地制度

4 Oriental & African Economic History 4-3. Primary Sector of Industry & Land System

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