13418947
京都大学生物資源経済研究
The Natural Resource Economic Review, Kyoto University
京都大学大学院農学研究科生物資源経済学専攻
Division of Natural Resource Economics, Graduate School of Agriculture, Kyoto University
2005
10
文化としての農業、文化としての食料(1)—ブラシカ(Brassica L.)を中心として—
Culture, Agricultural Basic Complex and Food (1): A Case Study of Brassica in Japan
末原 達郎
SUEHARA, Tatsuro
はじめに、農耕文化におけるアブラナ属、日本の農耕文化におけるカブとその先行研究、都市農業—京都を事例として、聖護院カブの現在、おわりに。
日本語 / Japanese
第三部［日本経済史］3-10．農業・治水
3 Japanese Economic History 3-10. Agriculture & Flood Control
- 第二部 [日本歴史] 2-10. 教学・文化史
- 2 Japanese History 2-10. Education & Culture
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- 農林業・治水
- 教育・学術・文化
- Agriculture, Forestry and Flood Control
- Education, Science & Culture