日本の技術 3 日本酒
柚木 学【著】 ; 日本産業技術史学会【監修】
1988
第一法規出版
日本酒の源流と酒造技術、近世酒造業の展開と伊丹諸白、灘酒造業の発展と酒造技術、千石蔵の定型と酒造マニュファクチュア。
B5判143頁
日本語 / Japanese
第二部[日本歴史]2-11.科学・技術史
2 Japanese History 2-11. Science & Technology
- 日本
- Japan
- 科学・技術
- Science and technology
日本の技術 3 日本酒
柚木 学【著】 ; 日本産業技術史学会【監修】
1988
第一法規出版
日本酒の源流と酒造技術、近世酒造業の展開と伊丹諸白、灘酒造業の発展と酒造技術、千石蔵の定型と酒造マニュファクチュア。
B5判143頁
日本語 / Japanese
第二部[日本歴史]2-11.科学・技術史
2 Japanese History 2-11. Science & Technology