09124500

東京国際大学論叢(商学部編)

The Journal of Tokyo International University. The School of Business and Commerce

東京国際大学

Tokyo International University

2004

70

明治時代における日本の牛乳消費

The Consumption of Milk Products between 1877 and 1912 in Japan

太田 幸治

OTA, Koji

はじめに、1877年までの日本における牛乳消費、明治時代における牛乳業者数・搾乳量数・価格の変遷、1877年から1896年における日本の牛乳消費、1897年から1912年における日本の牛乳消費、結びに代えて。

日本語 / Japanese

第三部[日本経済史]3-9.狩猟・畜産

3 Japanese Economic History 3-9. Hunting & Livestock Farming