日本経済史研究所
『経済史文献解題』データベース：解題情報

9784000230230

砂糖のイスラーム生活史

佐藤　次高【著】

SATO, Tsugitaka

2008

岩波書店

砂糖生産のはじまりと拡大、赤砂糖から白砂糖へ―製糖の技術―、ラクダと船に乗って―商品としての砂糖―、砂糖商人の盛衰、薬としての砂糖、砂糖と権力―賜り品と祭の品―、食生活の変容。

B6241頁、索引ほか58頁

日本語 / Japanese

第四部［東洋経済史］4-4．工業

4 Oriental & African Economic History 4-4. Industry

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