地方史研究
地方史研究協議会
1978
28(3)
カリフォルニアにおけるアワビ加工技術開発と日本人の活動
大場 俊雄
まえがき、カリフォルニアにおけるアワビ漁業、中国人及び日本人による乾鮑の製造、アワビ缶詰製造技術の開発、アワビのスライス加工技術の開発、あとがき。
日本語 / Japanese
第三部[日本経済史]3-28.民族・開拓
3 Japanese Economic History 3-27. Nation, Immigration & Emigration
- 日本
- Japan
- 移民・植民
- Immigration and Emigration, colonization