桶と樽—脇役の日本史—
小泉 和子【編】
2000
法政大学出版局
はじめに、〔壺・甕・曲物から結桶・結樽へ〕出土遺物からみた結物、描かれた桶樽、記された桶樽、壺・甕から結物へ、〔桶と樽が支えた近世社会〕近世酒造業と桶樽職、空樽と醤油、近世農業を支えた桶と樽、漁撈用具における桶と樽、鉱山の桶と樽、井戸桶と早桶、江戸の桶樽職人と役システム、くらしの中の桶と樽、〔近代化の中で〕洋樽の利用と生産、昭和初期の佐渡における味噌樽製造、野田地方における明治〜昭和前期の醤油醸造業と樽屋、樽から壜へ、ヨーロッパの桶と樽、現代中国の桶事情、主要参考文献、おわりに。
A5判459頁
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第二部[日本歴史]2-11.科学・技術史
2 Japanese History 2-11. Science & Technology
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