03873021
経済学論叢
Keizaigaku-Ronso ; The Doshisha University Economic Review
同志社大学経済学会
The Doshisha Daigaku Keizaigaku-kai ; The Doshisha Economic Association
2013
64(4)
「蔵元杜氏」に関する一考察―「蒼空」醸造元・藤岡酒造の事例を通して―
A Research on Kuramoto-Toji in the Sake-Brewing Industry: The Case of Fujioka Shuzo
河口 充勇
KAWAGUCHI, Mitsuo
はじめに、「蔵元杜氏」とは、藤岡酒造の事例、まとめと展望。
日本語 / Japanese
第三部［日本経済史］3-12．工業
3 Japanese Economic History 3-12. Industry
- 第三部 [日本経済史] 3-20. 経営・会計
- 3 Japanese Economic History 3-20. Management & Account
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