人造米の歴史的研究
中村 豊【著】
1957
技報堂
基礎調査、米価と人造米の特許、実用新案の文献件数、混炊材と人造米の関係、人造米ならびに混炊材の発展に関する諸条件から見た人造米の揺籃期、人造米以前の米穀事情から見た人造米の揺籃期、最初に出現した人造米の特許文献の確認、混炊材の分化、索引、より成る。
A5判186頁
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第三部[日本経済史]3-25.災異・食糧問題
3 Japanese Economic History 3-25. Disaster & Famine
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- 災害・疾病・食料問題
- Disaster, Diseases and Food Problems