9784047035232
日本の食はどう変わってきたか―神の食事から魚肉ソーセージまで―
原田 信男【著】
HARADA, Nobuo
2013
角川学芸出版
神々の食事、精進料理の成立と懐石料理、ソバとウドンの展開、ブドウとブドウ酒の登場、文明開化と肉食・洋食、戦間期の食文化、魚肉ソーセージの出現。
B6254頁
日本語 / Japanese
第二部［日本歴史］2-10．教学・文化史
2 Japanese History 2-10. Education & Culture
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