日本経済史研究所
『経済史文献解題』データベース：解題情報

鹿児島県立短期大学紀要(人文・社会科学篇)

鹿児島県立短期大学

1973

24

鹿児島県鰹節業の研究ノート(1)—産地マニュファクチュアーの形成形態—

児嶋 正男

はじめに、鰹節の製造工程、先進鰹節業の生成形態、鹿児島県鰹節業の生成よりなる。

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第三部[日本経済史]3-8.漁業・水産

3 Japanese Economic History 3-8. Fishery & Aquaculture

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