奈良朝食生活の研究
関根 真隆【著】
1969
吉川弘文館
序説、上代人の食生活概要、奈良時代の食料素材、奈良時代の調味料、奈良時代の食品加工と調理、奈良時代における食料品の食料以外の用途、奈良時代の厨房用具、奈良時代の食生活の実際、結語、大日本古文書食料・厨房用具類品名索引、よりなる。
A5判542頁、索引35頁
日本語 / Japanese
第三部[日本経済史]3-26.災異・食糧問題
3 Japanese Economic History 3-25. Disaster & Famine
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- 災害・疾病・食料問題
- Disaster, Diseases and Food Problems