21890919
帝塚山大学文学部紀要
Tezukayama University bulletin of letters
帝塚山大学文学部
Tezukayama University
2015
36
奈良酒造業アーカイブスの構築に向けて―梅乃宿酒造株式会社の事例―
Toward the Establishment of Nara Sake Archives: The Case of Umenoyado Brewery
河口 充勇
KAWAGUCHI, Mitsuo
はじめに、梅乃宿酒造の120余年の歩み(奈良酒造業史(明治期以前)概観、梅乃宿酒造の創業経緯、梅乃宿酒造のターニングポイント)、4代目社長による革新的経営の軌跡(吟醸酒への挑戦、リキュールへの挑戦、海外市場への挑戦)、5代目社長に受け継がれる革新的経営(5代目社長誕生にいたる過程、経営理念の継承、5代目による革新的経営の模索―「新しい酒文化を創造する蔵」、おわりに。
日本語 / Japanese
第二部［日本歴史］2-18．史料
2 Japanese History 2-18. Historical Record
- 第三部 [日本経済史] 3-12. 工業
- 第三部 [日本経済史] 3-19. 企業・組合
- 3 Japanese Economic History 3-12. Industry
- 3 Japanese Economic History 3-19. Business & Union
- 日本
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