全集世界の食料世界の農村 第23巻 欧米諸国の栄養政策
農山漁村文化協会【編】 ; 並木 正吉【著】
1999
農山漁村文化協会
まえがき、序章・本書の主旨と章別の要約、ヨーロッパの栄養・食料政策の概観、欧米の栄養・食料政策の国別考察、食品産業の挑戦、ノルウェーの栄養・食料政策、スウェーデンの食料・栄養政策、アメリカの栄養政策、日本の栄養・食料政策、注、参考文献。
A5判261頁、英文サマリー5頁
日本語 / Japanese
第一部[総覧]1-9.経済史・経営史一般
1 General History 1-9. Economic & Business History in General