歴史手帖
名著出版社
1983
11(9)
阿賀野川の漁法と保存食
安藤 紫香
漁法(川漁と漁場、漁法と漁具〔網漁・どう漁〕、まわり川制度)、保存食(飯鮨・鱒の鮨漬・ナッチモノ・なのこ漬・串魚)。
日本語 / Japanese
第三部[日本経済史]3-8.漁業・水産
3 Japanese Economic History 3-8. Fishery & Aquaculture
