食の戦後史
中川 博【著】
1995
明石書店
はじめに、戦前の食生活、それぞれの8月15日、敗戦直後の献立、甘みに飢える、数字で見る食糧難と農地改革、戦禍とインフレ、進駐軍との出会い、クジラと食糧難、ハムエッグはごちそうだった、東京オリンピック下の学生生活、食の革命、学校給食は必要か、食の将来—まとめにかえて、過疎山村・朽木を歩く。
A5判258頁
日本語 / Japanese
第三部[日本経済史]3-25.災異・食糧問題
3 Japanese Economic History 3-25. Disaster & Famine
- 日本
- Japan
- 災害・疾病・食料問題
- Disaster, Diseases and Food Problems