9784762929892
中国日常食史の研究
A Study on the Daily Meal in China during Qing Dynasty and Republic of China
中林 広一【著】
NAKABAYASHI, Hirokazu
2012
汲古書院
Kyuko-Shoin
序章、「穀」考―中国史における「穀」分類をめぐって―、宋代農業史再考―南宋期の華中地域における畑作を中心として―、都市の食,農村の食―清末民国期,湖北省における日常食の階層性―、移住・開発と日常食―清～民国期,湖南省永順府を事例として―、中国におけるソバについて、中国におけるヤマイモについて、中国における食芋習俗とその展開、終章。
A5293頁
日本語 / Japanese
第四部［東洋経済史］4-3．原始産業・土地制度
4 Oriental & African Economic History 4-3. Primary Sector of Industry & Land System
- 第四部 [東洋経済史] 4-11. 災異・食料問題
- 第四部 [東洋経済史] 4-14. 歴史・その他
- 4 Oriental & African Economic History 4-11. Disaster & Famine
- 4 Oriental & African Economic History 4-14. Others
- アジア・アフリカ
- Asia and Africa
- 災害・疾病・食料問題
- Disaster, Diseases and Food Problems