02877023
商学集志
Nihon University Journal of Business
日本大学商学研究会
Nihon Daigaku Shogaku Kenkyukai
2014
84(1)
ミール・ソリューション―食提供業の構造変化―
Meal Solution: Structural evolution of food stores and food service industry
相原 修
AIHARA, Osamu
はじめに、食の市場規模と店舗数、内食―飲食料品小売業の変化―、中食―コンビニエンスストアと料理品小売業―、飲食料品小売業の集中度、外食―飲食業の変化―、飲食業―分析と展望―、おわりに。
日本語 / Japanese
第三部［日本経済史］3-13．商業
3 Japanese Economic History 3-13. Commerce
- 第三部 [日本経済史] 3-22. 社会
- 3 Japanese Economic History 3-22. Community, Family & Gender
- 日本
- Japan
- 商業・貿易・サービス
- 社会
- Commerce, Trade and Services
- Society