近代日本糖業史 上
社団法人糖業協会【編】
1962
勁草書房
第1編は、幕末開港以前の糖業、砂糖輸入の増大と国内糖業、国内糖業振興政策の展開、近代的精製糖業の成立過程、八重山糖業株式会社の5章、第2編は、日本領有以前における台湾の糖業、台湾における近代産業成立の前提、台湾糖業保護政策、製糖資本の形成、内地精製糖業と台湾粗糖業の5章から成り、補編に、明治末期の沖縄糖業を載す。
A5判370頁
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第三部[日本経済史]3-12.工業
3 Japanese Economic History 3-12. Industry
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