農村研究

東京農業大学農業経済学会

1971

32

手延素麵特産地における水車製粉経営の形態変化(1)

中島 常雄

まえがき、播州素麵と水車製粉、素麵生産の発達と水車製粉経営の質的転換、製粉組合との合同による製麵組合の変貌、より成る。

日本語 / Japanese

第三部[日本経済史]3-12.工業

3 Japanese Economic History 3-12. Industry

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