9784876980758
沖縄の人とブタ―産業社会における人と動物の民族誌―
比嘉 理麻【著】
2015
京都大学学術出版会
はじめに、激変する人―ブタの関係と沖縄社会―、ブタと沖縄、ブタをめぐる両義性の生成―養豚場立ち退きとブタへの好意―、揺らぐ嫌悪と好意―養豚の現場で―、脱動物化されるブタ―近代的食肉産業と屠殺の不可視化―、消費する現場の嗜好性―伝統と技と眼差しと―、考察と結論。
A5262頁
日本語 / Japanese
第三部[日本経済史]3-3.地方経済史
3 Japanese Economic History 3-3. Regional Economy
- 第三部 [日本経済史] 3-9. 狩猟・畜産
- 第三部 [日本経済史] 3-24. 社会問題・社会運動
- 3 Japanese Economic History 3-9. Hunting & Livestock Farming
- 3 Japanese Economic History 3-24. Social Problem, Movement & Organization
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