9784140912300
江戸日本の転換点―水田の激増は何をもたらしたか―(NHKブックス 1230)
武井 弘一【著】
TAKEI, Koichi
2015
NHK出版
江戸日本の持続可能性、〔コメを中心とした社会のしくみ〕篤農家と農書、加賀藩の農政、米の多様性、〔ヒトは水田から何を得ていたか〕春・夏の農業・狩猟、秋・冬の農業・漁撈・採集と鷹狩り、根源としての水田、〔ヒトと生態系との調和を問う〕水辺の生き物たち、家畜と草山、日本近世型生態系、〔資源としての藁・糠・籾〕藁の有用性、ウマと藁、下肥と商品作物、〔持続困難だった農業生産〕停滞期に生じた変化、水田が抱えた矛盾、肥料不足の深刻化、〔水田リスク社会の幕開け〕老農たちの治水論、人力と技術の限界、水のリスクと資材の問題、水田リスクのその後と本書の総括、初出一覧、あとがき。
B6276頁
日本語 / Japanese
第三部［日本経済史］3-10．農業・治水
3 Japanese Economic History 3-10. Agriculture & Flood Control
- 第三部 [日本経済史] 3-9. 狩猟・畜産
- 第三部 [日本経済史] 3-11. 土地制度
- 3 Japanese Economic History 3-9. Hunting & Livestock Farming
- 3 Japanese Economic History 3-11. Land System
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- 農林業・治水
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- 土地制度
- Agriculture, Forestry and Flood Control
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