02878151
東西学術研究所紀要
Bulletin of the Institute of Oriental and Occidental Studies, Kansai University
関西大学東西学術研究所
The Institute of Oriental and Occidental Studies, Kansai University
2012
45
古代日本の牛乳・乳製品の利用と貢進体制について
Milk and its by-products as offerings under Japan's ancient contribution system
佐藤 健太郎
SATO, Kentaro
はじめに、古代の牛乳・乳製品(酪・蘇・乳脯)の利用、奈良時代の乳・乳製品の貢進体制、平安時代の牛乳・乳製品の貢進体制、まとめ。
日本語 / Japanese
第二部［日本歴史］2-2．古代史
2 Japanese History 2-2. Ancient
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