9784623056200
コーヒーのグローバル・ヒストリー―赤いダイヤか、黒い悪魔か―
小澤 卓也【著】
OZAWA, Takuya
2010
ミネルヴァ書房
世界を魅了するコーヒー、〔コーヒーから見た人の歴史と社会〕歴史をめぐるコーヒーの旅―アフリカからラテンアメリカへ―、輸出農産品としてのコーヒーとその特色、〔コーヒーとラテンアメリカの近代化〕ブラジル―他を圧倒する世界最大のコーヒー生産国―、コスタリカ―品質で勝負する中米の老舗コーヒー生産国―、コロンビア―世界に名高い最大のマイルド・コーヒー生産国―、〔コーヒー消費国の諸相〕アメリカ―世界のコーヒー流通を仕切る最大のコーヒー消費国―、日本―アジア随一のコーヒー消費国の歴史とその特色―。
B6326頁、索引6頁
日本語 / Japanese
第五部［西洋経済史］5-5．商業・貿易
5 European & American Economic History 5-5. Commerce & Trade
- 第三部 [日本経済史] 3-14. 貿易
- 3 Japanese Economic History 3-14. Trade
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- 商業・貿易・サービス
- Commerce, Trade and Services