9784876980758

沖縄の人とブタ―産業社会における人と動物の民族誌―

比嘉 理麻【著】

2015

京都大学学術出版会

はじめに、激変する人―ブタの関係と沖縄社会―、ブタと沖縄、ブタをめぐる両義性の生成―養豚場立ち退きとブタへの好意―、揺らぐ嫌悪と好意―養豚の現場で―、脱動物化されるブタ―近代的食肉産業と屠殺の不可視化―、消費する現場の嗜好性―伝統と技と眼差しと―、考察と結論。

A5262頁

日本語 / Japanese

第三部[日本経済史]3-3.地方経済史

3 Japanese Economic History 3-3. Regional Economy

  • 第三部 [日本経済史] 3-9. 狩猟・畜産
  • 第三部 [日本経済史] 3-24. 社会問題・社会運動
  • 3 Japanese Economic History 3-9. Hunting & Livestock Farming
  • 3 Japanese Economic History 3-24. Social Problem, Movement & Organization