長野県立歴史館研究紀要
長野県立歴史館
1996
2
縄文食に関する理化学的研究の動向—縄文クッキー復原実験の成果—
宮下 健司
はじめに、中野市栗林遺跡の「水さらし場」と貯蔵穴、明科町北村遺跡とコラーゲン分析、脂肪酸分析から解明される縄文食糧、縄文クッキーの復原実験、おわりに。
日本語 / Japanese
第二部[日本歴史]2-2.古代史
2 Japanese History 2-2. Ancient
- 日本
- Japan
- 先史・古代
- Prehitoric and Ancient
長野県立歴史館研究紀要
長野県立歴史館
1996
2
縄文食に関する理化学的研究の動向—縄文クッキー復原実験の成果—
宮下 健司
はじめに、中野市栗林遺跡の「水さらし場」と貯蔵穴、明科町北村遺跡とコラーゲン分析、脂肪酸分析から解明される縄文食糧、縄文クッキーの復原実験、おわりに。
日本語 / Japanese
第二部[日本歴史]2-2.古代史
2 Japanese History 2-2. Ancient