9784254105933
フォーブス古代の技術史 下・Ⅰ―日常の品々1―
Studies in Ancient Technology
R. J. フォーブス【著】 ; 平田 寛,道家 達将,大沼 正則,栗原 一郎,矢島 文夫【監訳】
FORBES, Robert J.
2008
朝倉書店
古代の化粧料と香料、食物,アルコール飲料,酢、古典古代の食物、発酵飲料(前500-後1500)、塩類,保存の過程,ミイラづくり、古代における甘味料と砂糖、古代の皮革、ガラス、古代の瀝青と石油。
A5666頁
日本語 / Japanese
第一部［総覧］1-9．経済史・経営史一般
1 General History 1-9. Economic & Business History in General