日本経済史研究所
『経済史文献解題』データベース：解題情報

兵庫県の歴史

兵庫県史編集専門委員会

1992

28

北摂の寒天—創業とその背景—

高垣 定光

はじめに、幕末のうごき、北摂の寒天主要生産地、寒天職人、むすび—寒天業の現状。

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第三部[日本経済史]3-12.工業

3 Japanese Economic History 3-12. Industry

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