02865696
武蔵大学人文学会雑誌
The Journal of Human and Cultural Sciences
武蔵大学人文学会
The Society for the Human and Cultural Sciences in Musashi University
2010
41(2)
銘々膳からちゃぶ台へ―日本人の食事方法の歴史的転換点―
An Essay on the Changes in the Japanese Way of Eating during Modern Era
西澤 治彦
NSHIZAWA, Haruhiko
はじめに、問題意識、調査から(青森県下北郡脇野沢村、新潟県岩船郡山北町、茨城県古河市、福井県坂井郡丸岡町)、考察(銘々膳の時代、銘々膳からちゃぶ台,テーブルへ)、結論、おわりに。
日本語 / Japanese
第二部［日本歴史］2-14．民俗史
2 Japanese History 2-14. Folk Customs
- 第二部 [日本歴史] 2-6. 地方史・歴史地理
- 2 Japanese History 2-6. Regional & Geography
- 日本
- Japan
- 民俗・宗教
- 地域経済・地方史・歴史地理
- Folk Customs & Religion
- Regional Economy, Local History and Historical Geography