大阪商業大学論集
大阪商業大学商経学会
2002
123
食品スーパーの成長と食品業種店の動向
南方 建明
はじめに、食品スーパーの発展動向(食品スーパーの成長と「総合スーパー」「CVS」「専門業種店」の動向、食品スーパー売場面積規模別販売割合の推移、食品スーパーの発展動向による時代区分)、食品専門業種店の動向(食品スーパーの時代区分から見た食品専門業種店の動向、業種別にみた専門業種店の動向、飲食料品小売業業種分類)、むすび。
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第三部[日本経済史]3-19.企業・組合
3 Japanese Economic History 3-19. Business & Union
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