桃山学院大学経済経営論集
桃山学院大学総合研究所
1994
36(2)
近代醤油醸造業史研究序説―地域構造を中心にして―
長谷川 彰
はじめに、研究史の動向、醤油醸造業の地域構造、醤油価格の地域構造、おわりに。
日本語 / Japanese
第三部[日本経済史]3-12.工業
3 Japanese Economic History 3-12. Industry
