日本経済史研究所
『経済史文献解題』データベース：解題情報

一橋論叢

一橋大学一橋学会

1994

112(6)

明治、大正期における飲食物製造業の特質

清水 みゆき

はじめに、分析の方法、明治・大正期における飲食物製造業の地位とその展開、まとめ。

日本語 / Japanese

第三部[日本経済史]3-12.工業

3 Japanese Economic History 3-12. Industry

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