9784830949630
「国民食」から「世界食」へ―日系即席麵メーカーの国際展開―
川邉 信雄【著】
2017
文眞堂
〔即席麵はなぜ「世界食」になったのか〕日系即席麵メーカーの国際展開―問題提起―、先行研究による分析の状況、議論の枠組み、資料と構成、〔日本における即席麵産業の生成と発展〕インスタントラーメンの発明と業界の黎明期、業界の混乱と業界団体の設立、「カップヌードル」の誕生と新たな発展、高級麵競争の時代、健康・安全・安心意識の高まりと即席麵の進化、〔南北アメリカへの進出〕米国市場の開拓、米国における即席麵の普及、南米市場への進出、〔東南アジア諸国への進出〕シンガポールおよびマレーシアへの進出、タイ,インドネシア,フィリピンへの進出、ASEAN新加盟国への進出、〔中国市場の台頭〕香港への進出、中国本土への進出、現地企業との連携、〔欧州・インド・アフリカ・中近東市場への進出〕欧州への進出、インドおよびバングラデシュ市場への進出、アフリカ・中近東市場への進出、〔発見事実と今後への課題〕即席麵事業の国際展開の流れと要因、現地適応能力の重要性―研究の成果と意義―、今後の展望と課題。
A5371頁
日本語 / Japanese
第三部［日本経済史］3-19．企業・組合
3 Japanese Economic History 3-19. Business & Union
- 第三部 [日本経済史] 3-20. 経営・会計
- 第四部 [東洋経済史] 4-6. 企業・組合・経営・会計
- 3 Japanese Economic History 3-20. Management & Account
- 4 Oriental & African Economic History 4-6. Business, Management, Account & Union
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