9784540141959
伝統野菜をつくった人々―「種子屋」の近代史―
阿部 希望【著】
2015
農山漁村文化協会
かつて「種子屋」と呼ばれる人々がいた、買われる野菜,売られる種子―野菜と種子の変転,江戸から近代へ―、種子の大量生産,大量流通を担う―江戸東京の種子問屋,榎木留吉商店―、採種管理を請け負う「種子屋」―作場管理の代行者,野口平蔵(橘屋種苗店)―、村を歩き,市で売る在郷の「種子屋」―掛売り信用販売で地域密着,小売行商・種仁商店―、今に活きる「種子屋」の功績。
B6251頁
日本語 / Japanese
第三部［日本経済史］3-10．農業・治水
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