9784818824140
防長米改良と米穀検査―米穀市場の形成と産地(1890年代～1910年代)―
大豆生田 稔【著】
2016
日本経済評論社
〔近代米穀市場の形成と米穀検査〕問題の所在、課題と方法、山口県の米作、〔米撰俵製改良組合と米商組合―1880年代―〕産米の粗悪化、米撰俵製改良組合・米商組合の設立、米穀検査の開始、〔防長米改良組合の発足―1890年前後―〕防長米改良組合の設立、防長米改良組合の米穀検査体制、難航する事業、〔防長米改良組合の改組―1890年代―〕新規約と組織、審査体制の整備と違約処分、〔防長米同業組合の設立―1900年代―〕同業組合への改組、審査の進捗と停滞、鉄道開通と検査体制の再編、〔防長米改良と試験田―1900年前後―〕同業組合と試験田、試験田の視察復命書、〔防長米同業組合と阪神市場―1910年代―〕米穀市場の再編と防長米、米穀検査体制の確立、米穀検査の展開、〔総括と展望〕。
A5372頁
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