9784873544748
海の回廊と文化の出会い―アジア・世界をつなぐ― (関西大学東西学術研究所国際共同研究シリーズ 7)
Sea Corridors and Encounters between the Cultures of Asia and the World
橋本 征治【編著】
HASHIMOTO, Seiji
2009
関西大学出版部
Kansai University Press
はしがき(橋本征治)、〔序説〕「大西洋貿易圏」の成立とアジアの三大帝国(生田滋)、文化人類学から見る香港地元/郷土料理の味(張展鴻)、〔アジアと世界の出会い―大航海時代を中心として―〕アジア海域ネットワークと港市(野間晴雄)、リターン号事件(1673年)と英・蘭東インド会社による対日交渉(朝治啓三)、移行期のインド洋経済圏におけるアフリカ人の移動(北川勝彦)、オランダ製壁掛け世界地図と地図屏風(三好唯義)、イギリス東インド会社とヨーロッパ諸勢力との邂逅(ロトン・ラル・チャクラボルティ)、〔島社会と外界との文化邂逅―日本・台湾・フィリピン〕黒潮ルートの根栽農耕文化(橋本)、外界からの視点(余光弘)、海の畑(シンシア・ネリ・ザヤス)、シイラ漁(山田幸宏)、〔食文化を通してみたアジア・世界の出会い〕マイセン磁器と食文化(浜本隆志)、北部ルソン島の事例研究から見たハイ・キュイジーヌとロウ・キュイジーヌ(熊野建)、宗教が運んだ「食文化」(大島薫)、世界航海の船室(キャビン)と無人島の陳列室(キャビネット)(森貴文)。
B5390頁
日本語 / Japanese
第一部［総覧］1-8．歴史一般
1 General History 1-8. History in General
- 第一部 [総覧] 1-9. 経済史・経営史一般
- 1 General History 1-9. Economic & Business History in General