酒造経済史の研究
柚木 学【著】
1998
有斐閣
序章・日本における酒造業の展開、〔江戸積酒造業の展開と酒造経営〕幕藩体制確立期の都市酒造業、泉十二郷酒造仲間と北在郷、寛政改革と関東上酒御免酒、近世伊丹酒造業の展開と小西家、近世酒造経営と別家制度、近世十二郷酒樽屋仲間の成立とその動態、〔日本の近代化と酒造政策〕兵庫開港と兵庫商社、維新政府の経済政策と会計基立金・太政官札、明治前期酒造業の展開と酒屋会議補章・飲酒と節酒論、あとがき。
A5判310頁、索引7頁
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第三部[日本経済史]3-12.工業
3 Japanese Economic History 3-12. Industry
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