日本茶業発達史
大石 貞男【著】
1983
農山漁村文化協会
総説(茶の地域性、茶の起原・伝播および茶利用の起源と変遷、栽培の起源、現代日本茶自生論)、茶業技術史(中世における産業的発達、近世における産業的発達、近代における茶業技術)、茶の分類史。参考文献、索引。
A5判422頁
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第三部[日本経済史]3-10.農業・治水
3 Japanese Economic History 3-10. Agriculture & Flood Control
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- 農林業・治水
- Agriculture, Forestry and Flood Control