大阪産業大学論集(社会科学編)

大阪産業大学学会

1998

109

戦間期における尾道酢の生産・流通構造

福森 徹

1921(大正10)年の広島県尾道酢を中心に、近代における酢の生産・流通構造を、県統計書に依拠して明らかにする。

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第三部[日本経済史]3-12.工業

3 Japanese Economic History 3-12. Industry

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