13409425
九州産業大学国際文化学部紀要
Journal of the Faculty of International Studies of Culture, Kyushu Sangyo University
九州産業大学国際文化学会
Kyushu Sangyo University
2005
32
17-18世紀フランスにおける料理書出版の増加と上流階級との関係
L'augmentation des publications des livres de cuisine dans l'haute société au XVII - XVIII siècle
松本 孝徳,持田 明子
MATSUMOTO, Takanori / Mochida, Akiko
はじめに、17世紀の状況、印刷技術向上による多種多様な書物の増加と識字率の増加、出版による利益、終わりに。
日本語 / Japanese
第五部［西洋経済史］5-14．歴史・その他
5 European & American Economic History 5-14. Others