農業と経済

明文堂

1958

24(2)

石川県における酪農の変遷について

吉村 喜彦

はしがき、都市搾乳販売業者による勃興期、官営施設による普及拡張と地主的牧場経営及び都市周辺搾乳業者による展開期(明治13年-明治末期)、乳業資本の進出及び農民的酪農の展開期、むすび、よりなる。

日本語 / Japanese

第三部[日本経済史]3-9.狩猟・畜産

3 Japanese Economic History 3-9. Hunting & Livestock Farming