04008359
愛知大学綜合郷土研究所紀要
Memoirs of the Community Research Institute of Aichi University
愛知大学綜合郷土研究所
Sogo-Kyodo-Kenkyusho ; Community Research Institute, Aichi University
2011
56
近代尾張国庶民の日常食
A Study of the Daily Diet of Common People in Owari Province in Modern Times
有薗 正一郎
ARIZONO, Shoichiro
尾張国をとりあげる理由、「人民常食種類比例」と『全国農産表』にみる尾張国庶民の食材構成、「県下人民常食歩合表」にみる尾張国庶民の食材構成、市町村史誌類と民俗報告書が記述する近代尾張国庶民の日常食、市町村史誌類と民俗報告書の記述への疑問、まとめ。
日本語 / Japanese
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