日本乳業史

日本乳製品協会【編】

1960

日本乳製品協会

日本の酪農業、明治初年の酪農史、明治時代の煉乳製造、砂糖消費税の新設とその戻税運動、外国煉乳の防遏と関税引上運動、明治から大正へ、大正初年の煉乳事業、近代企業としての煉乳事業、大日本煉乳協会から大日本製乳協会の創立、多年に亘る乳製品関税引上運動、外資侵入に対する防遏運動、昭和時代の煉乳会社、酪農業調整法と大日本製酪業組合、食料品配給公団から日本乳製品協会、からなる。

A5判292頁

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第三部[日本経済史]3-9.狩猟・畜産

3 Japanese Economic History 3-9. Hunting & Livestock Farming