むらさき—堺の醤油屋河又・大醤200年のあゆみ—
河又株式会社【編】
2000
河盛幹雄
序(河盛)、河内屋又兵衛の醤油、近代産業への脱皮、進化する近代醸造、戦時統制の中で、復興から多様化時代に、未来—醤油業より食品加工へ、あとがき。
A5判261頁、店則と店員規則9頁
日本語 / Japanese
第三部[日本経済史]3-12.工業
3 Japanese Economic History 3-12. Industry
- 日本
- Japan
- 鉱工業
- Mining and Manufacturing
むらさき—堺の醤油屋河又・大醤200年のあゆみ—
河又株式会社【編】
2000
河盛幹雄
序(河盛)、河内屋又兵衛の醤油、近代産業への脱皮、進化する近代醸造、戦時統制の中で、復興から多様化時代に、未来—醤油業より食品加工へ、あとがき。
A5判261頁、店則と店員規則9頁
日本語 / Japanese
第三部[日本経済史]3-12.工業
3 Japanese Economic History 3-12. Industry