日本製粉社史—近代製粉120年の軌跡—
日本製粉株式会社【著】
2001
日本製粉株式会社
〔本編〕序章・当社の源流と近代製粉の先覚者たち、日本製粉株式会社の創立と発展、海外への進出と戦時期の経営、本格的な再建と新たな出発、食生活の変化と食品分野への進出、技術革新と新市場開拓の推進、厳しさを増す経営環境と改革への取組み、第二の創業・全社的再構築の推進、資料、年表、索引、取材協力・資料提供/主要参考・引用文献。
A5判709頁
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第三部[日本経済史]3-12.工業
3 Japanese Economic History 3-12. Industry
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