大阪大学経済学
大阪大学経済学部
1993
42(3・4) 合併号
近代日本生鮮食料品市場史の研究動向
廣田 誠
はじめに、第一期(1960年代後半〜1970年代前半)生鮮食品市場の経済史的研究の開始、第二期(1970年代後半〜1980年代前半)中央卸売市場制度の成立と展開に関する研究の進展、第三期(1980年代中期以降)市場史研究の多様化、おわりに。
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第三部[日本経済史]3-13.商業
3 Japanese Economic History 3-13. Commerce
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