02864428
産業経営
Waseda Business Review
早稲田大学産業経営研究所
The Institute for Research in Business Administration, Waseda University
2017
52
戦前期の瀬戸内地域における醤油醸造経営の成長条件―佐野家「井筒屋醤油」の高知県市場進出を事例に―
What Brought Growth to Soy Sauce Brewers in Prewar Japan?: A Case Study of “Izutsuya Shoyu”, a Medium-Sized Brewer in the Seto Inland Sea Area
小杉 亮介
KOSUGI, Ryosuke
はじめに、近代における香川県の醤油醸造業と井筒屋の醤油生産・販売の状況、高知県市場における井筒屋の醤油取引の実態、井筒屋による高知県市場進出とマーケティングの展開、おわりに。
日本語 / Japanese
第三部［日本経済史］3-12．工業
3 Japanese Economic History 3-12. Industry
- 第三部 [日本経済史] 3-13. 商業
- 第三部 [日本経済史] 3-20. 経営・会計
- 3 Japanese Economic History 3-13. Commerce
- 3 Japanese Economic History 3-20. Management & Account
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